Desde 1984
Somos lo que comemos, lo que pensamos y lo que sentimos
Nuestro sueño es que tu experiencia en La Unión sea un placer y que disfrutes de una comida sana y sabrosa.
La cocina destaca por el adecuado tratamiento de los ingredientes para conservar su sabor y nutrientes y así ofrecer unos platos sabrosos y saludables.
Te ofrecemos una cocina vegetariana, vegana y sin gluten.
Jugos, cremas, sopas
Ensaladas
Pizzas
Hamburguesas
Especialidades
Postres
PanesZumo de temporada
5.00€
(Ejemplo) Remolacha, zanahoria, manzana
GAZPACHO ANDALUZ
6.00€
(en temporada) Sin gluten, con guarnición
CREMA DEL DIA
4.75€
SOPA DE VERDURITAS
6.75€
En gel de Mango de irlanda, trigo sarraceno o pasta soba de arroz o copos de avena (sin gluten)
SOPA DE GARBANZOS
7.90€
Boletus, espinaca en caldo gordo de leche de anacardos fermentado.
SINFONÍA DE GERMINADOS, FERMENTADOS, BULBOS Y RAICES
15.00€
(alcachofa, brocoli, lombarda, rabanito, cebolla y otros) (Kinchi y Chucrute) con tartar de tomate, pimiento y A.O.V.
DE GUACAMOLE
12.00€
Aguacate, maiz dulce, arroz, apio, tomate y salsa romescu (frutos de cáscara).
DE QUINOA GERMINADA
12.00€
Con verduritas crujientes, aceitunas, alacaparras, lecitina de soja y A.O.V.
DE HOJAS VARIADAS
13.50€
Ralladuras de apio, zanahoria, remolacha, maiz, aguacate, germinados, pepitas oleaginosas y salsa de lecitina de soja.
ROLLO DE LA ABUELA
12.00€
Crepe, crema de anacardo, berros, seitán y germinados (de alfalfa y cebolla).
VEGANA "MACEDONIA"
12.50€
Tomate natural, macedonia de verduritas, orégano y nuez de brasil.
VEGANA "CHUCRUT"
13.50€
Tomate natural, col fermentada, aguacate, crema de anacardo y yogurt de soja.
VITAL L'UNIÓN
14.00€
(ensalada caliente) Lechuga, apio, zanahoria, remolacha, nueces, aguacate, cebolla, pimiento y queso mozarella o salsa de yogurt de soja.
HORTELANA
12.00€
Tomate, col, puerro, calabacín, calabaza, orégano y mozzarella.
DEL BOSQUE
12.75€
Puerro, setas variadas, pimiento, orégano y mozzarella.
ORIENTAL
12.75€
Tomate asado natural con ajo, seitán, puerro, aceitunas, alcaparras y mozzarella.
OLEAGINOSA
12.75€
Tomate natural, nueces, almendras, pipas de girasol y de calabaza y mozzarella.
NUEVA BIODINÁMICA CON GERMINADOS VARIADOS
14.00€
Tomate natural y queso o crema de frutos de cáscara.
PIZZAS PARA CELÍACOS +1,50€ BASE
De huevo, queso, harina de trigo sarraceno y brócoli (pizza a elegir).
HAMBURGUESA DE QUESO DE CABRA CALIENTE
9.00
Cebolla confitada, lechuga, tomate y germinados.
HAMBURGUESA DE TORTILLA DE AGUACATE
9.00€
Queso gouda, asado de tomate, pimiento y cebolla confitada.
HAMBURGUESA DE SEITÁN
9.00€
Con asado de berenjena, tomate, pimiento y cebolla confitada.
PAN DE PITA CON GERMINADOS VARIADOS
10.00€
Alfalfa, rabanito, brócoli, lombarda, cebolla con tomate, aguacate, A.O.V.E y crema de anacardo.
ESCALIVADA "L'UNIÓN"
9.50€
Calabaza, pimiento, berenjena, tomate, cebolla confitada y A.O.V.
LASAÑA DE PASTA FRESCA SEMI-INTEGRAL
12.50€
Espinacas, crema de anacardo, yogurt de soja con bechamel de almendra y lino y coquitos de Brasil.
ÑOQUIS DE TOFU Y AVENA
11.00€
Puerro, zanahoria, apio-nabo, leche de soja, bechamel de almendra, lino y coquito de Brasil.
QUINOA GERMINADA CON SETAS Y VERDURITAS
12.50€
ARROZ INTEGRAL CON SETAS, VERDURITAS Y ALGAS
10.50€
Contiene apio y sésamo.
ESPAGUETI DE MAIZ Y ARROZ CON BOLETUS Y SALSA ROMESCU
12.75€
Con o sin queso.
SANDWICH DE PAN ESENIO
11.25€
(Trigo sarraceno germinado, nueces y dátiles) con crema de anacardo, tomate, aguacate, germinados y kinchi.
TARTAS DE LA CASA
5.00€
CREPE DE COMPOTA DE MANZANA CON LIMÓN
5.00€
YOGURT DE SOJA CON SALSA DE ARÁNDANOS
3.75€
KEFFIR CON CREMA DE ARÁNDANOS
3.50€
PAN INTEGRAL
0.80€
PAN DE MAIZ
1.00€
PAN ESENIO DE TRIGO SARRACENO GERMINADO, NUECES Y DÁTILES
2.00€
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Horario
Martes, Miércoles y Domingo
13:00 a 16:00
Jueves, Viernes y Sábado
13:30 a 16:00 | 20:30 a 23:00
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